85 λεπτά6 μερίδες
Παστίτσιο
Παστίτσιο με χοντρά μακαρόνια, κιμά και μπεσαμέλ — η σωστή σειρά στρώσεων και οι λεπτομέρειες που κρατούν τις στρώσεις διακριτές μετά το ψήσιμο.
Δείτε τη συνταγή→
Μαγειρική με Ακρίβεια
Συνταγές με Ακρίβεια
Δοκιμασμένες συνταγές σχεδιασμένες γύρω από εργαλεία κουζίνας — ακριβή γραμμάρια, χρόνοι ψησίματος και θερμοκρασίες ασφαλείας.
22 συνταγές5 κατηγορίες
Προτεινόμενη Συνταγή
Γλυκά
85 λεπτά8 μερίδες· 8 Σεπ 2026
Γαλακτομπούρεκο
Σιροπιαστό γλυκό με κρέμα σιμιγδαλιού τυλιγμένη σε τραγανό φύλλο — το κλασικό ελληνικό γλυκό ζαχαροπλαστείου, φτιαγμένο στο σπίτι.
Δείτε τα υλικά & βήματα→
Κυρίως Πιάτα
11 συνταγές95 λεπτά4 μερίδες
Γιουβέτσι με Κοτόπουλο
Κοτόπουλο ψημένο αργά στον φούρνο με κριθαράκι σε ζωμό ντομάτας — ένα πιάτο-κατσαρόλα που ψήνεται ολόκληρο μέσα στο ίδιο ταψί.
Δείτε τη συνταγή→
100 λεπτά4 μερίδες
Κοτόπουλο Λεμονάτο με Πατάτες Φούρνου
Ολόκληρο κοτόπουλο ή μπούτια, μαριναρισμένα σε λεμόνι, ρίγανη και ελαιόλαδο, ψημένα μαζί με πατάτες στο ίδιο ταψί.
Δείτε τη συνταγή→
110 λεπτά5 μερίδες
Ντολμαδάκια με Αυγολέμονο
Γεμιστά αμπελόφυλλα με ρύζι και κιμά, σε κρεμώδη σάλτσα αυγολέμονο — υπομονετική δουλειά που ανταμείβει με το πρώτο κουταλάκι.
Δείτε τη συνταγή→
50 λεπτά4 μερίδες
Ριζότο με Μανιτάρια
Κρεμώδες ιταλικό ριζότο με μανιτάρια, φτιαγμένο με ρύζι arborio και σταδιακή προσθήκη ζωμού — υπομονή που ανταμείβει.
Δείτε τη συνταγή→
45 λεπτά4 μερίδες
Μπιφτέκια Φούρνου
Μπιφτέκια μοσχαρίσια ψημένα στον φούρνο αντί για τηγάνι — λιγότερο λάδι, ίδια γεύση, με σωστό έλεγχο ψησίματος με θερμόμετρο.
Δείτε τη συνταγή→
20 λεπτά2 μερίδες
Σολομός στο Air Fryer με Θερμόμετρο Κρέατος
Φιλέτο σολομού ψημένο στο air fryer σε λίγα λεπτά, με τσιτωμένη επιφάνεια απ' έξω και ζουμερή σάρκα μέσα, ελεγμένο με θερμόμετρο.
Δείτε τη συνταγή→
110 λεπτά6 μερίδες
Μουσακάς
Ο κλασικός ελληνικός μουσακάς με μελιτζάνες, πατάτες, κιμά και μπεσαμέλ — βήμα βήμα, με τα σωστά χρονικά και τη λογική πίσω από κάθε στρώση.
Δείτε τη συνταγή→
60 λεπτά4 μερίδες
Μπακαλιάρος Σκορδαλιά
Τηγανητός παστός μπακαλιάρος με κλασική σκορδαλιά πατάτας — το παραδοσιακό πιάτο της 25ης Μαρτίου, σωστά ξαλμυρισμένο.
Δείτε τη συνταγή→
105 λεπτά5 μερίδες
Χοιρινό με Σέλινο Αυγολέμονο
Χοιρινό μαγειρεμένο αργά με σέλινο σε κρεμώδη σάλτσα αυγολέμονο — χειμωνιάτικο πιάτο-παρηγοριά με βαθιά, καθαρή γεύση.
Δείτε τη συνταγή→
90 λεπτά6 μερίδες
Το Τέλειο Ψητό Κοτόπουλο με Θερμόμετρο Κρέατος
Ζουμερό μέσα, τραγανό απ' έξω, χωρίς μαντεψιά — το θερμόμετρο κρέατος αφαιρεί κάθε αβεβαιότητα από το ψητό κοτόπουλο.
Δείτε τη συνταγή→
Λαδερά
6 συνταγές95 λεπτά4 μερίδες
Μπριάμ
Ψητά καλοκαιρινά λαχανικά στον φούρνο, σε αφθονία ελαιολάδου — κολοκύθια, μελιτζάνες, πατάτες και πιπεριές που καραμελώνουν αργά.
Δείτε τη συνταγή→
165 λεπτά5 μερίδες
Ρεβίθια Φούρνου
Ρεβίθια σιγοψημένα στον φούρνο με κρεμμύδι, δάφνη και ελαιόλαδο — παραδοσιακό νηστίσιμο πιάτο που ψήνεται αργά μέχρι να «κρεμάσει» ο ζωμός του.
Δείτε τη συνταγή→
115 λεπτά4 μερίδες
Γεμιστά με Ρύζι
Ντομάτες και πιπεριές γεμιστές με ρύζι, φρέσκα μυρωδικά και ελαιόλαδο — το κλασικό καλοκαιρινό λαδερό, ψημένο αργά στον φούρνο.
Δείτε τη συνταγή→
55 λεπτά4 μερίδες
Αρακάς Λαδερός
Αρακάς μαγειρεμένος με πατάτες, καρότα και ντομάτα σε ελαιόλαδο — απλό, φθηνό λαδερό με βαθιά γεύση όταν σιγοβράσει σωστά.
Δείτε τη συνταγή→
45 λεπτά4 μερίδες
Σπανακόρυζο
Λαδερό σπανακόρυζο με άνηθο και λεμόνι — απλό, γρήγορο και νηστίσιμο, με τη σωστή αναλογία ρυζιού για να μη βγει κολλώδες.
Δείτε τη συνταγή→
110 λεπτά6 μερίδες
Φασολάδα
Η παραδοσιακή ελληνική φασολάδα με άσπρα φασόλια, λαχανικά και ελαιόλαδο — απλή, οικονομική και βαθιά νόστιμη όταν σιγοβράζει σωστά.
Δείτε τη συνταγή→
Ορεκτικά & Συνοδευτικά
3 συνταγές65 λεπτά6 μερίδες
Τυρόπιτα με Φύλλο
Σπιτική τυρόπιτα με φέτα και κρέμα γάλακτος, τυλιγμένη σε φύλλο κρούστας — τραγανή απ' έξω, κρεμώδης μέσα.
Δείτε τη συνταγή→
50 λεπτά4 μερίδες
Κολοκυθοκεφτέδες
Τηγανητοί κεφτέδες κολοκυθιού με φέτα και δυόσμο — τραγανοί απ' έξω, μαλακοί μέσα, το κλασικό καλοκαιρινό μεζεδάκι.
Δείτε τη συνταγή→
35 λεπτά4 μερίδες
Τραγανές Πατάτες στο Air Fryer
Πατάτες τραγανές απ' έξω και απαλές μέσα, με ελάχιστο ελαιόλαδο αντί για βαθύ τηγάνισμα — έτοιμες σε 35 λεπτά.
Δείτε τη συνταγή→